陶壇作為盛酒容器在酒行業(yè)中司空見慣

不少酒廠不管是老酒還是基酒

全部貯存裝酒容器都是優(yōu)質(zhì)的陶壇

為什么

人們喜歡使用它作為盛酒神器呢？

這是因?yàn)?

釀酒大師知道

陶壇是會(huì)呼吸的容器

陶壇貯存比不銹鋼罐貯存基酒

更有利于酒的老熟

讓酒不只是口感更佳也更健康

因此

雖然陶壇的容量不及不銹鋼罐大

需要占用酒廠大面積的空間

大量的壇子

成本高

但是

大部分酒廠

還是堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)陶壇進(jìn)行基酒的貯存

陶壇儲(chǔ)酒的優(yōu)勢(shì)

1.安全

陶瓷酒壇的燒制溫度是在1380℃，經(jīng)過多道工藝流程燒制而成，溫度燒制后泥土中的貴金屬元素就得以燒掉，使土質(zhì)更純，陶瓷酒壇安全性也得到提升。

2.無滲漏

經(jīng)過高溫?zé)频奶沾删茐芏茸兊酶?，并且?jīng)過內(nèi)外雙面施釉后，保證了酒不會(huì)通過壇壁滲漏，也避免了酒通過酒壇向外揮發(fā)的可能。

3.耐用

從泥土的選擇，酒壇的燒制，再到最終成型的產(chǎn)品，每一道工序都是高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，制作出來的酒壇更加結(jié)實(shí)耐用。

4.美觀

隨著人們個(gè)性追求的不斷提升，陶瓷酒壇裝飾手法多樣，個(gè)性突出，觀賞價(jià)值、裝飾效果、藝術(shù)品位也緊跟時(shí)代的步伐，使其更有觀賞性和收藏價(jià)值。

5.催陳作用

陶瓷酒壇中所含的微量元素，能自動(dòng)生成原生態(tài)氧，促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變，形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體，各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡，酒體在陶壇中加速自然老熟。

6.酒體醇厚

陶壇不透光，導(dǎo)熱慢，避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng)，保持適宜的酒溫，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。陶壇透氣性好但不滲漏，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，確保了酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒。

7.有利于身體健康

酒廠用優(yōu)質(zhì)陶壇，由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優(yōu)質(zhì)的礦土及輔料精心高溫?zé)贫?，穩(wěn)定性高，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，對(duì)人體健康有益。