以前人都是會用大酒壇來釀酒、存酒的。而大家仔細觀察就可以發(fā)現(xiàn)，古代人們用的大酒壇一般都全是陶瓷的大酒壇。并且陶瓷大酒壇一直沿用至今，直到都還有許多人用陶瓷質地的大酒壇，按說以前儲水的器具很多，有木質的鐵制的甚至有錢人家會用到玉制的和金銀制的，但是為什么裝酒的大酒壇酒基本上都是陶瓷的呢？小編今天就來和大家好好去探究一下其中的原因。

“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。”從李白的這首《將進酒》中就可以看到古人是多么的喜愛美酒，乃至中華人民對酒的情有獨鐘一直延續(xù)至今。但是一說到酒我們就又要和陶瓷酒具聯(lián)系在一起了，以前的人釀酒、存酒不會像現(xiàn)在這么方便，用的都是陶瓷的大酒壇。

我們都知道酒是發(fā)酵的物品，需要密封保存。陶瓷的密度很高，木質的大家都知道，一般木頭的密度是比水還要小的，并且木質的容器大多都是拼接而成，所以要是用木質的話美酒多少會有一些撒漏。并且木頭和酒放在一起容易發(fā)酵過度造成了酒自身的變質，所以質地密而穩(wěn)定的陶瓷大酒壇就成了人們的首選。

再說說鐵制的，這些不用說大家也都知道，鐵制的容易生銹這一點應該是所有人都會知道的，不要說不銹鋼上什么的。因為還有一點就是上面提到了酒變質的問題，酒長時間放在鐵制器皿里面也一樣也會變質的。所以人們依舊是在這而這之中選擇了陶瓷大酒壇。

接著再說玉器的和金銀的。金銀制的和之前的鐵制的是一樣的性質，酒水遇到金屬會變質。而玉器呢在古代一般只有皇家或是極少數(shù)的大戶人家才用得起這個，所以平民百姓們依舊還是會用陶瓷大酒壇。

還有最重要的一點小編再給大家說一下，人們都知道有些釀制的酒是需要把大酒壇埋入地下的。像女兒紅這一類的酒，一般都是女兒出生時父親為了慶祝將酒釀造好埋入地下，等到女兒出嫁的時候才把大酒壇取出來，這樣的酒才又香又醇。

所以之前說的木制的、鐵制的、玉制的、還有金銀制的都不適合深埋地下。木制的大酒壇會腐爛，鐵制的金銀制的大酒壇會生銹變質，玉制的大酒壇則是在地下經受不住強壓容易碎裂。而陶瓷大酒壇本身就是用泥土燒制而成的，和泥土本就是渾然一體，并且質地好也不容易破損。所以陶瓷大酒壇就是人們的首選了。并且一直到今天，人們都還是在用著陶瓷大酒壇。也足以證明陶瓷大酒壇是迄今為止最好的儲存酒的器皿了。

我們碧檀陶瓷有限公司就是一家專門生產并且能定制定做陶瓷大酒壇的公司，我們公司生產出來的陶瓷大酒壇已經受到了多家酒廠的青睞。